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Cuisinier D'Expérience

TECHNIQUES 1. Prévoit les items nécessaires au bon déroulement du service 2. Effectue avec rigueur la mise en place en vue du service 3. Effectue les diverses préparations des aliments de son poste avec précision 4. Prépare, assaisonne et conditionne par les méthodes appropriées les viandes, les légumes, les desserts 5. Élabore et finit les sauces, les potages et les garnitures avec rigueur 6. Monte les assiettes selon les normes et les standards 7. Participe aux réquisitions et aux commandes de nourriture et d'équipement 8. En collaboration avec le chef et le sous-chef, élabore les menus à la carte offerts 9. Veille à l'entretien de l'équipement et de l'outillage de cuisine 10. Nettoie les ustensiles, les casseroles et les postes de travail 11. Veille au respect des règles de sécurité et d'hygiène 12. Effectue adéquatement le roulement des marchandises pour limiter les pertes ORGANISATIONNELLES 1. Assure une saine communication au sein de l’équipe et de l’organisation 2. Cible des pistes d’amélioration, et prend action pour les améliorer 3. Respecte la confidentialité des informations 4. Optimise l'utilisation des ressources disponibles 5. Favorise le travail d'équipe 6. Démontre l’exemple à suivre par ses gestes et façons de faire 7. Participe activement au développement de son secteur 8. Respecte l'uniformité et la standardisation des processus opérationnels 9. Participe à la promotion de l’organisation 10. Est en tout temps un digne représentant

Cuisinier D'Expérience

  • Montérégie / Bromont
  • (32 km)
  • |
  • Parue depuis 278 jours

Catégorie : Emplois - Carrières et professions - Tourisme/hôtellerie/restauration

Type : Offre commerciale

No # : 55497990

Description

TECHNIQUES
1. Prévoit les items nécessaires au bon déroulement du service
2. Effectue avec rigueur la mise en place en vue du service
3. Effectue les diverses préparations des aliments de son poste avec précision
4. Prépare, assaisonne et conditionne par les méthodes appropriées les viandes, les légumes, les desserts
5. Élabore et finit les sauces, les potages et les garnitures avec rigueur
6. Monte les assiettes selon les normes et les standards
7. Participe aux réquisitions et aux commandes de nourriture et d'équipement
8. En collaboration avec le chef et le sous-chef, élabore les menus à la carte offerts
9. Veille à l'entretien de l'équipement et de l'outillage de cuisine
10. Nettoie les ustensiles, les casseroles et les postes de travail
11. Veille au respect des règles de sécurité et d'hygiène
12. Effectue adéquatement le roulement des marchandises pour limiter les pertes

ORGANISATIONNELLES
1. Assure une saine communication au sein de l’équipe et de l’organisation
2. Cible des pistes d’amélioration, et prend action pour les améliorer
3. Respecte la confidentialité des informations
4. Optimise l'utilisation des ressources disponibles
5. Favorise le travail d'équipe
6. Démontre l’exemple à suivre par ses gestes et façons de faire
7. Participe activement au développement de son secteur
8. Respecte l'uniformité et la standardisation des processus opérationnels
9. Participe à la promotion de l’organisation
10. Est en tout temps un digne représentant

Caractéristiques

Catégorie de l'entreprise Tourisme, loisirs, sports

Emploi permanent Oui

Principales fonctions Cuisinier

Expérience requise Non spécifiée

Autres précisions Date prévue d'entrée en fonction: Aussitôt que possible - 2 ans experience minimum (Essentiel) - Cuisine du terroir (Essentiel) - rapidité (Essentiel) - Disponible Jour et soir, semaine et weekend (Essentiel) - Ponctuel (Essentiel)

Compétences Sauce (Essentiel) - Grillardin (Essentiel) - Patisserie (Essentiel)

Cellier du Roy

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