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Cuisinier

DESCRIPTION DES RESPONSABILITÉS Relevant du Sous-chef et du Chef Cuisine, le cuisinier a comme mandat principal de coordonner ses activités en cuisine dans le but d’offrir une expérience de qualité dans un délai raisonnable. Les produits locaux sont priorisés pour refléter la philosophie de l’entreprise. Le tout travaillé dans le respect de la nature, de l’art culinaire et dans le but d’offrir une expérience hors du commun à la clientèle. • Livraison des recettes à partir de fiches techniques ainsi que les plats en fonction de la carte, des forfaits, des allergies et des événements; • Assurer un standard de qualité élevé à chaque assiette; • Lors de livraison de fournisseur, valider la commande et s’assurer de la fraîcheur des produits; • Mise en place efficace; • Maintien rigoureux de l’inventaire afin d’éviter les ruptures de marchandise; • Assurer la rotation des produits ainsi que l’étiquetage adéquat; • Assurer les hauts standards de propreté de la cuisine selon les normes MAPAQ et du groupe Strøm. EXIGENCES • Expérience professionnelle de minimum 2 ans • Secondaire professionnel (DEP cuisine), diplôme en cuisine ou en hôtellerie (un atout) • Formation en hygiène et salubrité (un atout) CONNAISSANCES ET APTITUDES • Rapidité d’exécution • Sens de l’organisation • Esprit d’équipe • Rigueur • Débrouillardise et initiative • Minutie SPÉCIFICATIONS • Lieu de travail : Strøm Spa Nordique Vieux-Québec (515, Boulevard Champlain, Ville de Québec, QC G1K 0E4) • Horaire de travail : Variable • Salaire : Selon expérience *Seules les candidatures retenues seront contactées **Le genre masculin a été utilisé dans l’unique but d’alléger le texte

Cuisinier

  • Québec / Québec
  • (555 km)
  • |
  • Parue depuis 475 jours

Catégorie : Emplois - Carrières et professions - Tourisme/hôtellerie/restauration

Type : Offre commerciale

No # : 50906137

Date prévue d'entrée en fonction : 2018-10-01

Description

DESCRIPTION DES RESPONSABILITÉS

Relevant du Sous-chef et du Chef Cuisine, le cuisinier a comme mandat principal de coordonner ses activités en cuisine dans le but d’offrir une expérience de qualité dans un délai raisonnable. Les produits locaux sont priorisés pour refléter la philosophie de l’entreprise. Le tout travaillé dans le respect de la nature, de l’art culinaire et dans le but d’offrir une expérience hors du commun à la clientèle.

• Livraison des recettes à partir de fiches techniques ainsi que les plats en fonction de la carte, des forfaits, des allergies et des événements;
• Assurer un standard de qualité élevé à chaque assiette;
• Lors de livraison de fournisseur, valider la commande et s’assurer de la fraîcheur des produits;
• Mise en place efficace;
• Maintien rigoureux de l’inventaire afin d’éviter les ruptures de marchandise;
• Assurer la rotation des produits ainsi que l’étiquetage adéquat;
• Assurer les hauts standards de propreté de la cuisine selon les normes MAPAQ et du groupe Strøm.

EXIGENCES
• Expérience professionnelle de minimum 2 ans
• Secondaire professionnel (DEP cuisine), diplôme en cuisine ou en hôtellerie (un atout)
• Formation en hygiène et salubrité (un atout)

CONNAISSANCES ET APTITUDES
• Rapidité d’exécution
• Sens de l’organisation
• Esprit d’équipe
• Rigueur
• Débrouillardise et initiative
• Minutie

SPÉCIFICATIONS
• Lieu de travail : Strøm Spa Nordique Vieux-Québec (515, Boulevard Champlain, Ville de Québec, QC G1K 0E4)
• Horaire de travail : Variable
• Salaire : Selon expérience

*Seules les candidatures retenues seront contactées
**Le genre masculin a été utilisé dans l’unique but d’alléger le texte

Caractéristiques

Catégorie de l'entreprise Tourisme, loisirs, sports

Emploi permanent Oui

Principales fonctions Cuisinier - *Autres fonctions en restauration

Expérience requise Non spécifiée

Strom Spa Québec

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